YUMURTALI KÖFTE

MALZEMELER

  • 5 adet yumurta
  • 1 çay bardağı Komili natürel sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet yeşil soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı isot ya da kırmızı pul biber

HAZIRLANIŞI

  • Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
  • Soğanı ve yeşillikleri incecik kıyın.
  • Bir tepsiye ince bulguru koyun ve üzerine küp doğradığınız domatesi, salçaları ve isotu ilave edip yoğurmaya başlayın.
  • Bir kaseye su koyup yanınızda bulundurun ve yoğururken elinizi arada bir ıslatın.
  • 15 dakika yoğurduktan sonra yeşillikleri ilave edin.
  • Birkaç dakika daha yoğurup beklemeye alın.
  • Bir tavanın içine Komili zetinyağını ilave edip yumurtaları kırın. Yumurtaları çok karıştırmadan sarısı ve beyazı ayrı kalacak şekilde kavurun.
  • Hazır olan yumurtaları yağı ile beraber köftenin üzerine ekleyin.
  • Bir kaşık yardımı ile karıştırıp servis tabağına alın ve sıcak olarak bol yeşillikle servis edin.

Sosyal medyada paylaşın

Ara

 

Popüler Yazılar

 

Benzer Yazılar